• Recept,  TV

    Guilty pleasures

    Dag två av migrän här men det är en mild och ganska skum migrän så det går ändå okej. Igår gick det över vid eftermiddagen och kom tillbaks på kvällen. Vet inte om det är för att det sitter lite förkylning kvar men det känns i alla fall annorlunda från mina vanliga migränanfall. Idag har jag mest legat i ett mörkt sovrum och försökt lyssna mig igenom “Föda utan rädsla“. Den kommer rekommenderad av många men hittills vet jag inte om jag tycker den är så bra. Den fokuserar mycket på smärtan och det är inte riktigt det som oroar mig. Ska ta mig igenom den så återkommer jag med en recension. Det kanske tar ett tag för ska jag vara ärlig så lockar den inte tillräckligt utan det finns det som lockar mer. Här kommer några härliga tips som kanske inte kvalar i som finkultur.

    Först och främst, ni måste testa dessa chocolate chip cookies. Jag hittade aldrig chokladbitar så jag hackade lite mjölkchoklad istället och det blev succé. Nästa gång ska jag kanske kyla degen först och göra dom lite tjockare. De blev sega och goda nu med men jag tror det kan bli ännu bättre.

    Om du precis som jag gillar att plocka fram skämskudden då och då och titta på 90 Day Fiancé så får du inte missa Älskar, älskar inte. Lite inspirerad av samma idé, romanser som börjat utomlands och som kanske eller kanske inte överlever.

    Ska verkligen inte påstå att jag är något stort NFL fan men jag försöker se Super Bowl varje år i alla fall. Ännu mindre är jag ett Tom Brady fan. Oklart vad det är men står inte riktigt ut med honom eller hans tillsynes perfekta liv. Men, till och med jag blir fascinerad av hans 7 Super Bowl vinster och imponerad av hans och Gronks samspel. Det till trots så var årets stora förtjusning en annan quarterback, nämligen Patrick Mahomes i motståndarlaget. Jag har blivit smått besatt av honom. Han är superdupersöt, förlovad med sin tonårskärlek och en helt fantastisk quarterback. Han är definitivt min senaste Instagram fixering. Vill inte ens tänka på hur många foton, klipp och allt annat jag scrollat mig igenom på sistone.

    Sist men inte minst, behöver vi inte prata lite om Britney dokumentären? Vad tycker vi? Jag tycker hennes pappa verkar vara en kontrollerande och girig man. Det är inte så att hon sätter sig emot att ha en god man utan hon vill inte att det ska vara hennes pappa. Jag kan inte riktigt se varför det nödvändigtvis måste vara hans pappa. Himla sorgligt. Eller är det rätt?

  • Fredagslänkar

    Fredag!

    Det är inte klokt vad tiden flyger förbi. Det var ju söndag alldeles nyss och nu är det fredag? Det är i alla fall en väldigt lugn helg som väntar. Förmodligen några varv runt vårt lilla kvarter. Det är så långt vi vågar gå i karantäntider. Så jag delar med mig av lite tips om någon annan har en lika spännande helg framför sig.

    Helgens shopping: Bekväma kläder har aldrig känts så sköna som nu. Jag fick två linnen av Icey från Lindex, gjorda i modal. Mon dieu vad sköna! Såg att det finns både för gravida och vanliga. Rekommenderas varmt!

    Helgens låt: Älskar Agnes nya låt Fingers Crossed! Modern disco och tydliga Vargas & Lagola vibbar (då kan det inte gå fel!).

    Helgens recept: Jag läser att det kan vara bra att fylla frysen med mat och fika inför den första tiden med en ny bebis. Jag är förvisso fortfarande där att jag inte vågar ta ut segern i förskott men det kan ju inte skada att ha lite fika i frysen? Förvisso så bakar tydligen vår kraamzorg om vi så vill eller lagar mat men det holländska köket är inget jag hyllar. Icey står för mat och jag tänker jag ska börja fylla frysen i helgen. Kolasnittar med daim står först på schemat.

    Helgens serie: Jag slukade A Teacher denna vecka och lämnades med massa olika känslor. Vad som var rätt, vad som var fel, gjorde någon fel, blev någon utnyttjad, är straff rimligt, vem drabbades mest… så många funderingar. Serien handlar om en lärare som inleder en relation med en av sina elever. Det börjar lite oskyldigt men utvecklas till något mer seriöst men kan det vara utan allvarliga konsekvenser för båda? Se själva. Finns på BBC och HBO.

    Helgens läsning: Senaste numret av Vagabond! Innehåller en underbar bucket list och massa fina tips på spa i Sverige. Inget av det lockar så mycket just nu men en dag så…

  • Recept

    Bananscones

    God afton! Idag flög förbi, kanske beror på att jag var sjukt trött. Vaknade 06:00 men somnande vid 9 av trötthet och trötta ben. Vaknade 13:00 igen och då försvinner ju dagen rätt fort haha! Har nu lovat Icey att jag inte ska gå på några två timmars promenader längre.

    Jag tror förresten att det finns två sorters människor, de som är som Icey och äter bananer men inte gillar dom varma och de som är som mig som bara äter bananer om de är i något bakverk. Jag älskar bananbröd, pajer med banan, bananpankaka och nu även bananscones. Hittade detta recept men 8 scones när bara jag äter scones och bakade bananer var lite mycket så jag gjorde halva satsen och skippade ägget. Det gick finfint. Så goda blev dom. Fantastiskt för oss som älskar scones och varma bananer.

    Ingredienser:

    • 40 gram rumstempererat smör
    • 3 dl vetemjöl
    • 1,5 tsk bakpulver (3 tsk bikarbonat)
    • 1 banan
    • 1 krm salt
    • 1 dl mjölk

    Gör så här:

    1. Sätt ugnen på 250 grader.
    2. Blanda mjöl, salt och bakpulver.
    3. Tillsätt smör i småkuber och finfördela i mjölblandningen.
    4. Tillsätt mosade bananer och mjölk. Knåda till en kladdig deg.
    5. Fördela degen i fyra bullar på en plåt med smörpapper.
    6. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
  • Fredagslänkar

    Helgtips!

    Det är en solig fredag idag och jag är på glatt humör trots måsten. Idag måste jag städa. Måste. Skulle ju hellre satt mig i solen men så blir det när man skjuter upp på saker. Har även en hel del samtal att ringa men det ska bli skönt att få det gjort. Tänkte även ringa en kompis, eller en mamma som jag brukade hjälpa i Bryssel. Hon är gift med en holländare och dom har flyttat tillbaks till Haag. Skulle behöva fråga lite om det är med att föda barn i Nederländerna. Det är fortfarande lite jag inte helt förstår. Helgens höjdpunkt är annars en digital återträff med mitt internationella tjejgäng. Annars är helgen ganska lugn (som alltid nuförtiden?). Här kommer lite tips som nu kan spana in under helgen.

    Helgens shopping: Dessa drömmiga tofflor står jättehögt upp på mina måste ha lista. Finns i många olika färgkombinationer men rött och rosa är väldigt jag.

    Helgens dans: Vi är helt hooked på Jerusalema. Vi lyssnar på låten flera gånger per dag och så kom vi på att vi ska lära oss dansen.

    Helgens recept: Detta recept med nudlar, grönsaker och lax är så himla gott. Det är dessutom enkelt men känns ändå lyxigt. Vill man lyxa till det ännu mer så byt ut laxen mot scampi.

    Helgens TV tips: Helgs film får bli Gentlemen. En film om en knarkliga och dess ledare som vill sälja verksamheten. Att sälja är svårt och det skapas intriger. Det är en typisk Guy Richie film på alla sätt och viss och jag såg den mest för skådespelarna fast gillade den faktiskt. Väldigt engelsk och härlig med både drama och komedi. Finns att hyra där man kan hyra filmer, Apropå engelsk så måste jag tipsa er som har tillgång till engelsk TV att se Des. David Tennants skildring av massmördaren Des är helt genialisk.

    Helgens poddtips: Häromdagen hittade jag This Moment med Timbuktu och Marcus Samuelsson. Första minutrarna var lite förvirrande för jag hade noll aning om att Timbuktu hade amerikanska föräldrar och pratade så bra engelska. När jag väl hade identifierat vem som var vem som blev jag helt fast. Det är en härlig och lärorik podd att lyssna på. Intressanta, ärliga, personliga samtal mellan två vänner. Har lyssnat ikapp alla avsnitt och ska ni bara lyssna på ett avsnitt så lyssna på avsnitt #17 For the Love and Power of Books. Senaste avsnittet #21 Post Traumatic Growth är också väldigt bra.

  • Recept

    Recept: Mac ’n’ Cheese

    Alex tipsade om ett Mac ’n’ Cheese recept och jag vill inte vara sämre. Mitt favoritrecept är från Nigella och det jag älskar med det bortsett från smaken är färgen. Den blir sådär härligt orange som amerikanska Mac ’n’ Cheese blir av den artificiella cheddarosten. Tycker rätten passar utmärkt under kalla höstdagar, kanske lite extra mycket de dagar då aptiten inte är på topp. Testa gärna och säg vad ni tycker!

    Mac ’n’ Cheese med sötpotatis

    Ingredienser
    • 500g sötpotatis
    • 300g makaroner
    • 4 msk mjukt smör
    • 3 msk mjöl
    • 5 dl mjölk
    • 1 tsk senap
    • ¼ tsk paprikapulver paprika (plus lika mycket att krydda på toppen)
    • 75g fetaost
    • 125g cheddarost mature cheddar (plus 25g/ för att toppen av gratängen)
    • 4 lagerblad (kan uteslutas)
    • salt och peppar
    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 180°C och börja koka upp vatten i en stor kastrull.
    2. Skala sötpotatisen och skär dom i 2-3cm stora bitar. När vattnet kokar så lägg i lite salt och tillsätt sötpotatisen. Dom ska koka i cirka 10 min tills dom är mjuka. När dom är klara så lyft ur dom ur vattnet (spara vattnet). Mosa dom lätt men det ska inte bli en puré. Vattnet ska sedan användas till pastan.
    3. Ta en ny kastrull för att smälta smöret och lägg i mjölet. Vispa så det blir en redning. Ta av kastrullen från värmen och blanda i mjölken. När allt blivet en len sås utan klumpar så ställ tillbaks kastrullen på värmen. Byt ut vispen mot en träslev och rör om tills såsen bubblar och har tjocknat. Tillsätt senapen och paprikapulver. Salta och peppra tills du är nöjd men du kanske vill ta det lite lugnt med saltet eftersom fetaosten och cheddar ska tillsättas senare.
    4. Koka pastan i sötpotatisvattnet och kolla om dom är klara två minuter innan paketet säger. Dom ska ha lite tuggmotstånd. Spara lite av vattnet i en mugg innan du häller av det. Blanda ner makaronerna med sötpotatisen och vänd omkring tills det är blandat.
    5. Nu kan du smula ner fetaosten i sötpotatis- och pastablandningen. Tillsätt sedan den vita såsen samtidigt med cheddarosten. Vid behov så häll på lite pastavatten för att det ska bli riktigt gojsigt (alltså mjukt och härligt).
    6. Smaka av så du är nöjd med kryddningen och häll sedan över allt i en ugnsform. Strö på cheddarost och lite paprikapulver och små små bitar av lagerbladen.
    7. Baka i ugnen i cirka 30-35 minuter, låt svalna lite och njut!

    Ps. Jag säger och skriver macaroni and cheese men gick på den amerikanska stavningen för det är ändå en väldigt amerikansk rätt. Fick dock googla hur det stavas haha.

  • Fredagslänkar,  Livet,  TV

    Påsk 2020

    Vi skulle egentligen varit i Sverige, i sommarstugan, men det är vi såklart inte. Vi skulle hängt där en vecka med min bror och hans familj men nu är vi alla hemma (även om vi bråkade en del om att åka eller inte åka). Jag saknar familjen mycket idag även fast jag är van vid att inte träffa dom så ofta. Vet inte varför men idag känns det jobbigt och ledsamt. Kanske också för att påsken i sommarstugan är speciell med äggjakt, mystid, namn och vårstädning. Min trygga plats i världen.

    I Rotterdam skiner solen och jag har redan hunnit bli lite ledsen även på min garderoben. Det är försommar och idag med ingen vind så kommer det bli varmt. Temperturen har väl legat på i snitt på ungefär 22°C men vissa dagar har varit blåsigare så då känns det inte så varmt medan vindstilla dagar så känns det betydligt varmare. Vi tänkte vi skulle åka och cykla lite och se om vi kan hitta någon plats i solen där vi får plats med avstånd från andra. I Rotterdam får vi vara ute och röra oss men vi uppmuntras hålla oss till vår stadsdel och man får inte vara sällskap på fler än 3 personer. Det är såklart inte alla som håller sig till det och har inte sett polis eller andra som håller koll. I de mer drabbade städerna i landet är det strängare regler och därmed också fler kontroller på att det följs. Hursomhelst, först frukost och Eastenders – min älskade serie som jag följt typ hela livet och som nu bara visar två avsnitt i veckan istället för 4 som det brukar vara nuförtiden. Slänger in lite länkar för er som inte har möjlighet att gå ut och känner att dagarna blir långa.

    Helgens glada serietips: Jag gillade starkt den engelska version av Flity Dancing och har nu sett några avsnitt av den svenska version som finns på Cmore. Serien handlar om singlar som blir matchade med en date. På deras första date ska dom dansa en dans utan att säga ett ord till varandra och sedan gå därifrån. Älskar programidén och tycker bägge länderna lyckats med den där feel good känslan men den svenska är lite mer krystad. Tycker väldigt mycket om Rennie Mirro som dansare och musikalartist. Han kanske inte är den mest naturliga programledare och om man sett den engelska känns det lite som att han bara översatt eller om dom bara är väldigt lika? Trots det så är det en serie som lämnar en med ett leende.

    Helgens äventyrsserie: En gammal rackare men har ni inte sett Expedition så se den! Ett gäng helt olika svenska kändisar ger sig ut på en bergsbestigning. Vissa kanske lite mer förbereda än andra men ingen är immun mot effekterna av hög höjd. En märklig kombination av människor och kanske inte många favoriter men man hejar på alla.

    Helgens shopping: Fantastiska Pica Picas gör underbara diadem som leveras i dina dustbags. Just nu får du 15% rabatt på allt med koden EASTER

    Helgens pod: Jo men ge Sh**ged Married Annoyed en chans. En pod om livet typ. Och glöm inte följa Rosie på Instagram.

    Helgens recept: PB+J Chocolate Chip Cookie Skillet. Jag säger inte mer än så. Glad påsk!