• Bakning,  lördag,  Recept

    Världens bästa pepparkaksdeg!

    Har du redan bakat årets pepparkakor? Om inte så vill jag tipsa dig. Jag har ärvt ett fantastiskt recept från min släkt. Pepparkakorna blir krispiga och goda. Degen är barnvänlig och fastnar inte i bordet, och det är galet enkelt att göra egen deg, att jag inte alls förstår hur pepparkaksdeg kan vara en storsäljare i butikerna?

    Happys fantastiska pepparkakor
    Ca: 300st

    300g smör
    5dl socker
    1dl sirap
    2dl ljummet vatten
    1msk ingefära
    1msk kanel
    1msk nejlikor
    2msk kardemumma
    1 nypa nymalen svartpeppar
    1msk bikarbonat
    Ca: 1kg vetemjöl

    Rör ihop smör, sirap, kryddor och tillsätt sen vatten och sist mjölet uppblandat med bikarbonatet. Bearbeta ihop gärna i hushållsassistenten. Degen är nu väldigt kladdig, och oanvändbar. Låt degen vila över natten i kylskåpet. Är det svårt att få upp degen från bakbordet, tillsätt mer
    Mjöl innan nästa utkavling.
    Grädda pepparkakorna i ca3-5min på 250grader mitt i ugnen.

     

    IMG_5312.JPG

    Kommentarer inaktiverade för Världens bästa pepparkaksdeg!