• Girlytalk

    Frallor

    Tyskland är typ hemlandet för bröd, alltså det äts så myclet bröd och bröd är typ heligt. Det ska vara mörkt och bastant. Med korv och saltgurka på.

    Jag är så galet trött på bröd. Alltså galet! Så jag provade att baka eget för eget bröd är ju det godaste som finns. Googlade fram ett enkelt recept på frallor.

    Det sa bara POFF så hade jag en påse i frysen. Nästa gång ska jag dock inte pensla dem med så mycket vatten för då blev de väldigt hårda. Och så ska jag blanda i lite annat mjöl än vetemjöl.

    Men de var goda, lätt att baka och det gick ganska fort. Receptet finner ni Här! Gör dubbel sats för det blev inte jättemånga.

    Kommentarer inaktiverade för Frallor
  • Ätbart

    Brödbak och loppisfynd

    jag tänker att jag alltid ska ha enbart hembakat bröd hemma men det är dömt att misslyckas. Jag prioriterar inte att baka bröd men när jag väl gör det är det både himmelskt gott och mer mättande än de jag köper i affären. 

      
    Det här brödet är lättbakat och blir 3 limpor. Smula sönder 2 paket jäst och blanda med 1 tsk salt och 0.5 tsk socker. Häll på 9 dl 37-gradig mjölk och 3 dl sirap. Blanda sedan i ca 12 dl vetemjöl och 13.5 dl rågmjöl. Degen ska vara ganska kladdig. 

    Gör till tre limpor och låt jäsa i 45 min. Grädda sedan i 200 grader till brödet är 96-98 grader i mitten eller ca 40 min. 

    I sommar när vi är i Sverige ska jag köpa fler kökshanddukar på loppis som den ovan ska de vara riktigt tjocka och i bra kvalité. Då håller de för evigt. 

    Kommentarer inaktiverade för Brödbak och loppisfynd