• Sverige

    Sommar i Sverige

    Det är helg varje dag och vi njuter av att vara på den svenska västkusten och minnas tillbaks på dagarna innan var tredje hus ägdes av norrmän haha. Det märks också att många som bor långt bort i Sverige väljer att inte åka så långt och det tycker jag faktiskt är väldigt bra. Samtidigt så blir det extra viktigt för oss som är här att verkligen stötta det lokala. Så många i dessa kommuner är beroende av sommarboende och turister.

    Hittills har det varit härlig dagar med lite småkrispiga men soliga stunder. Lite det som kör svensk sommar till. Vi umgås med vänner och familj, högst medvetna om att det bara är för några veckor och att vi kanske inte ses på ett tag sedan då många av oss väljer att resa mindre.

    Igår var vi ute på Ellös och spelade quiz och åt pizza à la västkusten. Happy har varit här några dagar så vi har njutit av drinkar, solnedgångar och livsgenomgång

    Pizza hos en Bohuslänsk deli foodtruck
  • Göteborg tips,  Recept

    Restaurangtips: Brygghuset

    Sensommaren på västkusten är otroligt vacker tycker jag. Det är något speciellt med stilheten och färgerna. Att det dessutom är mindre folk gärna det hela bara härligare.

    Fiskebäckskil med Lysekil på andra sidan.

    Fiskebäckskil ligger i mellersta Bohuslän och är en gammal fiskeort. Det ligger mittemot Lysekil och man kan även ta personfärja från och till Fiskebäck därifrån. Det är en av de lugnare byarna på västkusten och jag tycker det är ett mysigt ställe. I somras åkte vi dit för en datekväll. Icey hade bokat bord på Brygghuset och det var verkligen supergod mat. För det mesta bra service.

    Innan förrätten serveras får man olika sorters bröd med smör och två olika röror. Det ena var en vispad grädde/smör med mjukost och örter och kryddor.  Det andra var en röra med sill. Jag som inte alls gillar sill tyckte den var rätt god. Och brödet, åh så gott!

    Till förrätt åt jag löjrom som typ var den godaste jag ätit. Icey åt en supergod fisksoppa.

    Till varmrätt åt vi bägge hamburgare gjord på högrev. Min var rare och utan bacon och Icey åt medium med bacon. Bägge var väldigt goda.

    Man har inte riktigt vägarna förbi Fiskebäckskil (såvida man inte seglar) men jag tycker absolut att man ska ta sig vägen förbi. Gör du det så stanna för lunch eller middag på Brygghuset.

    * * * * *
    Restaurang Brygghuset
    Fiskebäckskilsvägen 28
    451 78 Fiskebäckskil
    Tel: 0523-222 22
    www.brygghusetkrog.se