• Dieter

    30 dagar med autoimmun kost – resultat & recept

    En favoritmåltid

    Automimmun kost är egentligen bara en del av en stor läkande resa. Mat är en del men en ganska liten del inser man när man ger sig på det som med all största sannolikhet är en stor förändring.

    Ett stort fokus ligger på att minska stressen i ditt liv, både medveten och omedveten stress ska reduceras eller elimineras faktiskt. Det kräver för många att man gör om i vardagen. Man ska också se till och sova massor och visst ska man motionera men är tarmen väldigt trasig (läckande) så är det lugn motion som gäller. Så du får snällt vinka hejdå till högintensivt pass. Det är till och med så att man faktiskt inte ska ge sig ut på långa promenader. Det är bättre med korta 20 minuters promenader än en en timmas promenad. Ja, det här är ett projekt och all kred till dom som ger sig på den här resa med barn, heltidsjobb och andra förpliktelser.

    Att ta det lugnt är inte min paradgren. Bra sömn är kanske inte heller någon specialitet. Så för mig har det varit den störta utmaning. Jag har använt mig av yoga, den lugna versionen yin yoga och yoga nidra. Det har varit och är fortfarande fruktansvärt svårt. Extra mycket nu när jag gör passen hemma. Det är inte svåra rörelser men att ta det så lugnt är en utmaning deluxe. Det går inte alla gånger men när är på gym så kan jag ju inte bara lämna klassen. Så även om jag inte kan släppa den rastlösa känslan och tankarna så stannar jag kvar. Precis som med mycket annat blir det lättare och lättare men inte lätt. Just därför fortsätter jag. Tänker att det faktum att jag har svårt för det är en anledning att fortsätta. Det gånger jag lyckas försvinna in i yogan värld är det faktiskt väldigt skönt. Inte lika tillfredställande som hög intensiva och svettiga pass men så är det bara.

    Den första veckan var brutal. Jag hade huvudvärk, var svag, trött och allmänt miserabel att leva med. Det blev bättre och stabiliserades. Vid tredje veckan mådde jag bra igen och mådde riktigt bra förutom att jag tyckte det var omständigt. Till slut blev maten ett stress moment för jag var så noga med att inte få i mig något som jag inte skulle fick äta. Där någonstans insåg jag att det var inte riktigt min grej.

    Mina nästan 28 dagar med autoimmun kost ledde till absolut ingenting förutom kanske två saker; sötsuget försvann helt och jag var inte lika sugen på mellanmål. Icey gick ner 10 kg. Om det var surt? Lite för eftersom jag följde det slaviskt men samtidigt så har han velat gå ner i vikt så var mest glad att det gav resultat för någon. Jag hade hoppats märka skillnad på huden, tröttheten och vikten men märkte inget. Sedan har mycket följt med och jag undviker fortfarande mejeri men inte slaviskt. Överkonsumerar verkligen inte gluten men äter lite bröd på helgerna. Just nu äter jag dock lite pasta ibland för det finns inte alltid så mycket alternativ i butiken. Skulle jag hållit på längre? Jo, men kanske två månader till bara för att se men det blir ju kontraproduktiv när man stressar över maten. Många måste som sagt hålla på i månader men det är också viktigt att komma ihåg att den allra första fasen ska man inte göra för alltid. Kanske max ett år, sedan ska man återintroducera så smått. Många lägger till, tar bort, lägger till något annat, behåller och så vidare tills dom vet vad som fungerar för dom.

    Trots brist på resultat så hänger många av recepten hänger fortfarande kvar. Räddare i nöden som alltid fanns i kylskåpet för uppvärmning. Här kommer några av mina favoritrecept som vi fortfarande använder i hemmet. För dig som funderar på att testa blomkålsgröt så säger jag bara: don’t do it. Det är verkligen inte gott. För dig som undrar vad man behöver för köksutrustning så hjälper en matberedare och en stavmixer en hel del. Det är inga måsten men det underlättar

    Den godaste såsen som funkar till allt (förrutom kanske smoothies) är denna örtsås.

    Uppdatering: Viktigt när man gör den här dieten är att man ska köpa ekologiskt och så rent som möjligt. Du kommer märka att det inte är så lätt, eller billigt. Köttbitar och fisk kan innehålla ämnen du inte ska äta. Så läsa ingredienserna även när du tror du inte behöver.

  • Dieter,  Mode,  Träning

    Nya mål, nya kläder och blomkålsgröt

    Godmorgon!

    Här sitter jag och tänkte dela med mig lite om ett av mål för i år samtidigt som jag äter blomkålsgröt. Oklart varför jag trodde det skulle vara en bra idé. Gillar inte vanlig gröt som vet inte varför jag trodde detta skulle vara bättre.

    Hursomhelst, inför det nya året och i samband med att jag packat väska efter väska med mina kläder så insåg jag att jag behöver se över min konsumtion. Under året i Oslo när vi bott kompakt så har jag inte riktigt kunna använda alla mina saker vilket jag saknar. Så när jag packade ner allt så insåg jag hur mycket fint och bra jag har. Samtidigt så funderar ju även jag över hur jag kan anpassa mitt liv efter jordens resurser. Jag ska inte säga att jag har ett shoppingförbud men Alex shoppingfria månader har inspirerat liksom lite eftertanke. Så jag undviker att införskaffa nya kläder eller accessoarer. För jag behöver inte mer just nu. Men det måste väl alltid finnas ett undantag till regeln? För jag behöver nya träningskläder. Kommer inte riktigt i mina gamla. Eller kommer i och kommer i, jag kommer inte i på ett bekvämt sätt. Så det är inte villhöver utan behöver. Jag har surfat runt lite och Zalando har just nu så mycket fina träningskläder i lite större storlekar. Under budgetmötet igår så lade jag fram min motion (see what I did there) om träningskläder. Och dessa skulle jag vilja klicka hem.