Recept

Kardemummafudge

Vill ni slänga ihop något gott, enkelt och lyxigt så här dagarna innan julfirandet brakar igång med buller och bång? Jag hittade detta recept på Taste By Louise Instagram och nu har jag inte testat det färdiga resultatet för det blev en ”gå bort” present eftersom jag glömde ta med den när jag träffade Natalia igår…

Koka ihop 3dl grädde, 3dl socker, 1/2 tsk salt, 1/2 msk kardemumma och 1/2 dl ljus sirap och gärna i en vid gryta (tänk stekpanna). Nu ska det koka, ganska länge. Jag höll på i säkert 1h för jag använde en vanlig gryta. Men till 118 grader eller testa med kulörthet så att konsistensen blir bra. När den uppnått temperaturen gäller du smeten i en rostfri bunke och tillsätter 25g smör. Och sen vispar du tills smeten är sval (50 grader om du vill vara exakt). Nu gäller du ut den i en form som du klätt med plastfolie. In i kylen och vänta tills den stelnat till. Nu kan du mumsa!!

0

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.