• Dessert,  Julsmaker,  Recept

    En enkel julinspirerad snabb cheesecake

    Jag var bjuden på julmiddag, och önskemålet var att jag skulle fixa efterrätten. Familjen som bjöd in är min härliga bästa vän Natalias och lika förtjusta i sötsaker och efterrätter som undertecknad. Jag ville göra en lätt, julinspirerad efterrätt men inte för krånglig. Jag drog mig till minnes en god efterrätt från i somras, en snabb cheesecake. Jag googlade lite julefterrätter och blandade ihop något som blev väldigt lyckat!!

    Julig snabb-cheesecake
    (4-5pers)
    2 apelsiner
    1 granatäpple
    2msk honung
    1tsk kanel
    125g mjukost typ Philadelphiaost
    125g kesella vanilj
    2msk florsocker
    2dl krossade pepparkakor

    Börja med att skära bort allt vitt från apelsinen, är Skinner på klyftorna tjocka skala bort även det också. Skär apelsinen i små bitar. Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna. Blanda frukten med honung och kanel, låt stå.

    Rör ihop kesella och mjukost med florsockret. Lägg fruktblandningen längst ner i glas, klicka kesellablandningen ovanpå och toppa med de krossade pepparkakorna.

    Servera!

    IMG_5327.JPG

    Kommentarer inaktiverade för En enkel julinspirerad snabb cheesecake
  • Bakning,  lördag,  Recept

    Världens bästa pepparkaksdeg!

    Har du redan bakat årets pepparkakor? Om inte så vill jag tipsa dig. Jag har ärvt ett fantastiskt recept från min släkt. Pepparkakorna blir krispiga och goda. Degen är barnvänlig och fastnar inte i bordet, och det är galet enkelt att göra egen deg, att jag inte alls förstår hur pepparkaksdeg kan vara en storsäljare i butikerna?

    Happys fantastiska pepparkakor
    Ca: 300st

    300g smör
    5dl socker
    1dl sirap
    2dl ljummet vatten
    1msk ingefära
    1msk kanel
    1msk nejlikor
    2msk kardemumma
    1 nypa nymalen svartpeppar
    1msk bikarbonat
    Ca: 1kg vetemjöl

    Rör ihop smör, sirap, kryddor och tillsätt sen vatten och sist mjölet uppblandat med bikarbonatet. Bearbeta ihop gärna i hushållsassistenten. Degen är nu väldigt kladdig, och oanvändbar. Låt degen vila över natten i kylskåpet. Är det svårt att få upp degen från bakbordet, tillsätt mer
    Mjöl innan nästa utkavling.
    Grädda pepparkakorna i ca3-5min på 250grader mitt i ugnen.

     

    IMG_5312.JPG

    Kommentarer inaktiverade för Världens bästa pepparkaksdeg!