• Ätbart,  jobb,  tips

    Huvudvärk och laxpaj 

     
    Jag hittade en plats i solen mellan regnskurarna och de ineffektiva mötena. Håller på att dö av huvudvärk nu och har just lagat och ätit asgod middag. Laxpaj. Lätt också. Gör pajdeg och förgrädda osv. Bryn purjolök och lägg i pajskalet tillsammans med  400 gram rökt lax och babyspenat. På med äggstanning och ost. Grädda i 25 min 225 grader. 

    Nu ska jag halvsova och lyssna på P3 dokumentär.  

    Kommentarer inaktiverade för Huvudvärk och laxpaj 
  • Girlytalk.se

    rödavinbär och marängpaj

    Det här är himmelskt gott. Surt och sött. Jag älskar det.

    IMG_0018

    Gör en pajdeg. (T.ex. 150 gram smör som du skär i bitar, ös på med 3 dl mjöl och 1 msk socker, finfördela smöret. i med en äggula och 1 msk vatten blanda till en deg och tryck ut i en pajform. grädda till de fått färg på 200 grader.)
    Ta 7 dl sura bär (t.ex. röda vinbär men kan tänka mig andra bär också) och blanda med 2 msk potatismjöl och lite mindre än 1 dl socker.
    Sedan vispar du 3 äggvitor med 1 dl socker till ett hårt skum, och rör sedan i ytterligare 1 dl socker.
    Grädda på 175 grader
    till marängen fått färg. 
    Servera eventuellt med grädde. (Jag hade ingen grädde).

    Kommentarer inaktiverade för rödavinbär och marängpaj