• Okategoriserade

    Lillebror och granola

    Sitter och chattar med min lillebror. Berättar för honom att jag ska till Island och att jag träffat någon, och att föräldrarna inte vet. Nu är han tyst. Det gör mig sjukt nervös. Så jag bloggar om granolan jag gör nuförtiden. Mina förråd är inte så väl fyllda som Happys så jag började från scratch. Receptet hittade jag i boken Små stunder av systrarna von Sydow. Den är väldigt nötig, osöt och lite bitter beroende på vilka nötter man har.  Här är receptet så som jag gör det.

    ***

    Recept

    4 dl blandade nötter (jag har 1dl mandlar, 1 dl valnötter, 1dl hasselnötter och 1dl paranötter)

    1dl linfrön

    1dl solroskärnor

    1 dl grovriven kokos

    2 msk kokosolja

    2 msk vatten

    2 msk lönnsirap (i original receptet står det att man kan ha honung också)

    2 tsk kanel

    1 tsk kardemumma

    1 nypa salt

    Värm ugnen till 175°C. Hacka nötterna, blanda med solroskärnorna, riven kokos och linfrön. Smält sedan kokosoljan, tillsätt vatten, lönnsirap, kanel, kardemumma och salt och blanda. Häll sedan över vätskan på nötblandningen och rör om.  Lägg på bakplåtspapper i en djup långpanna och häll över granolan där. Sätt in ugnen i 30 minuter men rör om var minst två gånger.

     ***

    Jag äter min granola med Skyr men kan tänka mig att den är minst lika god till grekisk, turkisk eller rysk yogurt.

    Kommentarer inaktiverade för Lillebror och granola