Whoopies! 

Älskar namnet på dessa kakor tycker namnet bara skriker glädje. Jag gjorde mina första whoopies i förra helgen. Smörkrämen skar sig lite men det blev gott i alla fall! 





Receptet var lätt och de var enkla att baka. Kan behöva lite mer övning på krämen dock, receptet hittade jag hos arla och är som följer: 

Blanda 75 gram rumsvarmt smör, 1 dl strösocker och 1 krm vaniljpulver vispa poröst med elvisp. Blanda i 2 ägg, 0.5 dl mjölk, 3.5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver (och eventuellt lite karamellfärg för att göra dem lite roligare). 

Klicka ut smeten i 40 stycken klumpar och grädda i 175 grader långt ned i ugnen i 10 min. Låt svalna bred sedan på smörkräm och sätt ihop dem två och två.

Smörkräm görs genom att blanda 50 gram smör med 1 dl florsocker och ca 2 msk av den smaksättning du vill ha.