Tjejsnack by Alex

En del av Girlytalk

Etikett: vegetariskt

Middagstips: rösti

Jag var så laddad för min ensam-helg och vad jag skulle fylla den med. Först ut var så klart mat, sånt son jag älskar men Nils (eller V) är tveksam till. Så av bloggen flora blev jag påmind om rösti, som jag alltid sagt och som man säger här, eller råraka som jag lärde mig att det heter i Sverige.

Kolla vad gott det ser ut:

Det måste jag ju göra! Glömde dock bort att jag suger på att göra rösti. Aå här såg min ut:

Lite all over the place och inte ens gott ljus kunde rädda den. Men gott är det. och ett tips till er om en lyxig om än billig middag!

Middagstips: blomkålssoppa

I min matplanering provade jag ett nytt recept på blomkålssoppa. Den var supergod!

Baconet som var topping kändes inte nödvändig. Krutonger eller några solrosfrön hade nog varit godare.

Vi gjorde hälften av receptet ovan och det räckte gott och väl till två vuxna och en matvägrande tvååringar som tyckte soppan var god men mest åt smör.

Mättande och god, lättlagad. Tänker att fen passar finemang som förrätt också om ni ska bjuda på flerrätters.

Vegetarisk gnocchigratäng

Jag har hört så många gånger att vegetarisk mat är lösningen pp klimatproblemen att jag inte tror att det är sant. Skulle vilja ha en källa på det lixom. Eller ör det bara en superskröna som alla går på?!

Hur som haver lagade jag en vegetarisk rätt här om dagen. Enkelt och gott.

Gnocchigratäng. Gillar den hör bättre än pasta gratäng för jag fick en bra balans på den. Inte för mycket pasta i förhållande till grönsaker. Receptet hittade jag här.

Middagstips och en dålig dag

Jag haft faktiskt en rolig dag igår på jobbet vilket var välbehövligt då min arbetslust och moral är mer eller mindre körd i botten. 

Dock vaknade jag med huvudvärk och den utvecklade sig till en liten migrän. La mig i sängen med frossa och försökte sova, tillslut gick jag upp och värmde vetevärmaren och kunde sova en stund. Badade mig i linement och lagade mat. Fick peta i mig lite i taget men en portion gick i utan problem. Och tillslut släppte det faktiskt! 

Jag tror att ni är många (?) som lovade att äta mer vegetariskt. Så här kommer ett recept. 

Stek ev en förpackning halloumi (halloumi steks i olja på högvärme för att den inte ska smälta i pannan) lägg halloumin på en tallrik. 

Stek en halv lök, två zucchini, 200 gran körsbärstomater samt ev en vitlöksklyfta. Stek riktigt ordentligt så att det blir en gegga av det. 

Häll på ca 1.5 dl grädde (jag använder vanlig grädde men vill du ha en smalare rätt använd en grädde med mindre fett). Krydda med salt och peppar och ev chilipeppar eller någon annan krydda du gillar. 

Koka ett tag och häll i halloumin innan du serverar med pasta och parmesan. 

  
Originalreceptet hittar ni här, det är med bacon och säkert också supergott.

© 2019 Tjejsnack by Alex

Tema av Anders NorenUpp ↑