Tjejsnack by Alex

En del av Girlytalk

Etikett: soppa

Middagstips: trattkantarellsoppa

Apropå soppa så gjorde jag en annan härlig soppa för någon stund sedan. Den ser ut som diarré eller kräks och var inte helt lätt att få på bild men tjena var god den var!

Är säkert god på annan svamp också. Här fina receptet!

Middagstips: tomat- och auberginesoppa med pizzamacka (och pendeltågssås)

Hösten är ju sopporna och grytornas årstid. I alla fall för mig. Tomatsoppa är egentligen ingen favorit för jag tycker den blir för söt eller för ketchupig men den här var faktsiskt riktigt god.

Jag hade i en klick creme fraich och mackorna gjorde vi med ost och skinka. Recept finns här.

Och såsen tyckte Nils var “pendeltågssås” ingen aning om vilken koppling han gjort men…

Sparrissäsongen

Är det sparris säsong i Sverige? Här är det gyllene tider för sparris och det är ju sååååå gott!

Jag tycker typ inte att sparris kan bli fel men här om dagen åt vi en god sparrissoppa:

(Det ör svårt att ta goda bilder på soppa alltså).

Jag gjorde så här:

Koka 5 dl buljong (typ grönsaksbuljong) med 5 dl grädde på låg värme. I med 500 gram sparris (som du brutit i bitar) samt 5 små charlottenlökar (som du redan brynt lite) samt 1 dl vitt vin.

Sjud i 15 min, mixa, servera.

Vi serverade med bröd och lufttorkad skinka men lite parmesan på toppen hade inte skadat.

Just det, salta och peppra soppan också!

© 2019 Tjejsnack by Alex

Tema av Anders NorenUpp ↑