• Girlytalk

    Middagstips: lax med romsås

    Jag älskar sås. Mat utan sås är så torrt och tråkigt. Älskar såser med creme fraiche lite extra. Älskar faktiskt creme fraiche, kan äta det med sked. Är inte riktigt lika förtjust i majonnäs men i en sås är det ju prima!

    Ugnsstekt lax med romsås och koktpotatis. Koka potatis och steka lax i ugn antar jag att ni kan så jag tipsar om romsåsen. Så här gör jag:

    Blanda lika mycket creme fraiche och majonnäs. Ca 1 dl av varje för fyra personer. I med 100 gram rom, 1 finhackad rödlök och massor av dill. Toppen över i är saft och skal från en citron! Blanda i he i salt och peppar. Njuuut!

    0
  • Girlytalk

    Middagstips: rösti

    Jag var så laddad för min ensam-helg och vad jag skulle fylla den med. Först ut var så klart mat, sånt son jag älskar men Nils (eller V) är tveksam till. Så av bloggen flora blev jag påmind om rösti, som jag alltid sagt och som man säger här, eller råraka som jag lärde mig att det heter i Sverige.

    Kolla vad gott det ser ut:

    Det måste jag ju göra! Glömde dock bort att jag suger på att göra rösti. Aå här såg min ut:

    Lite all over the place och inte ens gott ljus kunde rädda den. Men gott är det. och ett tips till er om en lyxig om än billig middag!

    0
  • Girlytalk

    Middagstips: blomkålssoppa

    I min matplanering provade jag ett nytt recept på blomkålssoppa. Den var supergod!

    Baconet som var topping kändes inte nödvändig. Krutonger eller några solrosfrön hade nog varit godare.

    Vi gjorde hälften av receptet ovan och det räckte gott och väl till två vuxna och en matvägrande tvååringar som tyckte soppan var god men mest åt smör.

    Mättande och god, lättlagad. Tänker att fen passar finemang som förrätt också om ni ska bjuda på flerrätters.

    0
  • Girlytalk

    Middagstips: tomat- och auberginesoppa med pizzamacka (och pendeltågssås)

    Hösten är ju sopporna och grytornas årstid. I alla fall för mig. Tomatsoppa är egentligen ingen favorit för jag tycker den blir för söt eller för ketchupig men den här var faktsiskt riktigt god.

    Jag hade i en klick creme fraich och mackorna gjorde vi med ost och skinka. Recept finns här.

    Och såsen tyckte Nils var “pendeltågssås” ingen aning om vilken koppling han gjort men…

    0
  • Girlytalk

    Vegetarisk gnocchigratäng

    Jag har hört så många gånger att vegetarisk mat är lösningen pp klimatproblemen att jag inte tror att det är sant. Skulle vilja ha en källa på det lixom. Eller ör det bara en superskröna som alla går på?!

    Hur som haver lagade jag en vegetarisk rätt här om dagen. Enkelt och gott.

    Gnocchigratäng. Gillar den hör bättre än pasta gratäng för jag fick en bra balans på den. Inte för mycket pasta i förhållande till grönsaker. Receptet hittade jag här.

    0
  • Girlytalk

    Sparrissäsongen

    Är det sparris säsong i Sverige? Här är det gyllene tider för sparris och det är ju sååååå gott!

    Jag tycker typ inte att sparris kan bli fel men här om dagen åt vi en god sparrissoppa:

    (Det ör svårt att ta goda bilder på soppa alltså).

    Jag gjorde så här:

    Koka 5 dl buljong (typ grönsaksbuljong) med 5 dl grädde på låg värme. I med 500 gram sparris (som du brutit i bitar) samt 5 små charlottenlökar (som du redan brynt lite) samt 1 dl vitt vin.

    Sjud i 15 min, mixa, servera.

    Vi serverade med bröd och lufttorkad skinka men lite parmesan på toppen hade inte skadat.

    Just det, salta och peppra soppan också!

    0