• recept,  vardag

    Päronpaj

    Det har varit kallare några dagar. Försommaren kom av sig. Jag är så trött. Lixom sömnigt trött. Alla förändring som sker känns i kroppen. Ibland känns den lätt och ibland känns den tung.

    Jag beställde tre stycken päron. De är Nils favoriter även fast de inte är i säsong. Tyvärr beställde jag 3 kg päron… så jag gjorde päronpaj.

    Paj ska alltid ätas med mängder vaniljsås men dem här pajen bar väldigt söt så den är nog godare med glass eller en syrligare frukt. Receptet finns här.

    0
  • recept

    Middagstips: sparrissoppa

    Ja men det är ju sparrissäsong! Det kanske är något jag ska försöka odla någon gång? Hur växer de ens? Jag köpte i alla fall flera buntar i affären. Och gjorde soppa!

    Jag gillar när det är lite crisp i soppa. Så här är det friterad halloumi. Jag river osten och låter den rinna av, i med massa olja i en stekpanna som su hettar upp och rör hela tiden medan du steker/fritterar. blir också gott till tacos.

    Här är receptet och här finns en äldre recept på sparrissoppa jag tipsat om.

    0
  • recept

    Stulen svamppasta

    Jag hittade trattkantareller i en påse i frysen. De är från högs kusten och plockades med en fd kollega. Nu också vän. Vi gick där i skogen och hittade väldigt lite snabbt. Pratade om litteratur och livet.

    Jag hoppas vi kan ses och plocka svamp igen i höst. Så mysigt. För den sista värdefulla påsen svamp stal jag ett supergott recept. Tog lite vad jag haver så klart. Lite mer citron, rödlök och cremefraiche. Smarrigt värre!

    Känner du för att lägga ned mer tid på efterrätten så kan jag rekommendera citronbiskvier i långpanna. Personligen tycker jag dock att de var lite väl söta../

    0