• recept

    Äppelkaka

    Jo men även om min jullängtan börjar smyga sig på så är det fortfarande höst och äppelsäsong. Så dagens tips blir att sno ihop en äppelkaka inför helgen:

    V gillar dessa kakor som är som en sockerkaka med frukt på toppen. Allt som serveras med vaniljsås är det bästa jag vet så denna är ett tips. Den blev också väldigt saftig tycker jag. Vi tog matlagningsyoghurt istället för fil som det står i receptet. Och receptet hittar ni här!

  • recept

    Smörbullar

    Min mormor bakade smörbullar. Det var så himla himla gott och lyxigt för det var bara hon som bakade dem. Jag minns att jag alltid ville spara det gottaste i mitten till sist. Jag minns att vi åt dem vid badet och vid hennes köksbord. Det bruna. 70-talet levde där i köket. Ingen renovering vartannat år som vi håller på med nu för tiden.

    Det var bara hon som bakade dem. Och så dog hon. Dessa bullar var så exklusiva i min värld att jag aldrig tänkt på att googla efter receptet. Men så ramlade jag över ett i alla fall. Och smaken var bra lik. Men jag tog bort kardemumman, för det hade inte mormors bullar.

    De smakade verkligen barndom!

  • recept

    Tre goda grejer med rabarber

    Kräm, så många fina barndomsminnen kommer upp när jag tar en sked kräm med mjölk.
    Rabarberkaka. Så enkelt! Vispa 4 ägg och 3 dl socker pösigt. Tillsätt 3 dl vetemjöl. Lägg i en form. Lägg på rabarber efter behag (mycket tycker jag). Hyvla smör så det täcker hela formen. Strössla över pärlsocker. Serva som det är eller Med grädde eller vaniljsås.
    Roy Fares rabarberpaj

    Andra tips:

    Happys rabarbersaft och ett recept på liknande rabarberkaka som ovan. Jag skulle också vilja göra rabarberkompott.

  • recept

    Middagstips: pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater

    Provade ett nytt recept här om dagen. Mitt stora problem med pastagratäng är att det oftast blir för mycket pasta och för lite av grönsaker och protein. Men den här var god till och med Nils godkände den.

    Dock fattar jag inte hur man tar en bild som ser god ut. Kanske ska börja med att använda en riktig kamera?

    Receptet är från Coop och funkar säkert med många variationer i protein och att slänga med lite rester och så där.

  • recept,  tips

    Novembertips:

    Vi åt ost- och skinkpaj till middag, det har jag nog aldrig ätit annat än i sådan paj man köper fryst från Felix typ. Men det var faktiskt oväntat gott. Såg faktiskt gott ut också. Här finns receptet.

    På svtplay finns serien ”våra barns hemliga liv” ibland så otroligt hjärtskärande men spännande att se och få förklarat hur barn i olika åldrar kan fungera. Detta bekräftar dock att jag inte är en person som älskar barn för det är ganska många där som går mig på nerverna…

  • recept,  studier

    Redo!

    Alltså jag älskar skolan. Jag tror att jag alltid har gjort det. Älskar pennor och papper, block och post it. Så här om dagen när första föreläsningen äntligen var då var jag laddad!

    Block, pennor (ja man behöver många olika, vattenflaska, läsk pga mådde illa, blåbärspaj pga lågt blodsocker och kalender. Blir så väldigt mycket duktig flicka i skolsammanhang. Dock tröttnar jag så otroligt snabbt. Blir det information jag redan hört eller för mycket korkade frågor eller upprepningar zonar jag ut direkt. Så av föreläsningen som var 2 timmar spelade jag candy crush i en… inte den bästa klasskompisen alltså.

    Apropå blåbärspajen så är den ett het tips! Den är lätt att göra men ändå det där lilla extra som gör att folk blir imponerad. Så klart är den också galet god! Här är receptet. Fast jag hade alltså inte i hallon och lakrits utan bara blåbär. Smaskens!

  • recept

    Fylla frysen

    En dag förra veckan ägnade jag åt att fylla frysen. Jag bakade minipizzor och piroger av filodeg.

    Jag har aldrig gjort piroger förut och köpte filodeg fryst på affären. Eftersom att jag gillar att gå på känsla så trodde jag att det kanske blir 6-10 piroger av en förpackning men herregud! Det blev betydligt fler kan jag säga. Jag fick stå och vika och pensla i flera timmar.

    Hade köpt så att jag skulle fylla med spenatröra, uppstekt spenat, purjolök, chili, vitlök och fetaost men det räckte till ungefär en tredjedel Max!

    Gjorde därför en stor sats köttfärssås och började fylla piroger även med det. Jag fick ut 6 piroger på två ark deg, så de är ganska små. Mer en munsbit än en hel måltid lixom.

    De sista fyllde jag med blåbär och hallon som jag plockat och blandade med lite socker och potatismjöl. Servera dem med glass, grädde eller vaniljsås beroende på vad som får ditt hjärta att slå hårdast.

    Jag var ganska slut sen. Men alltså jag älskar att fylla frysen. Älskar att ha matlådor att värma eller saker som jag bara kan slita med mig på en utflykt. Eller det bästa! Fika jag kan ta fram när jag får besök.