• recept

    Middagstips: pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater

    Provade ett nytt recept här om dagen. Mitt stora problem med pastagratäng är att det oftast blir för mycket pasta och för lite av grönsaker och protein. Men den här var god till och med Nils godkände den.

    Dock fattar jag inte hur man tar en bild som ser god ut. Kanske ska börja med att använda en riktig kamera?

    Receptet är från Coop och funkar säkert med många variationer i protein och att slänga med lite rester och så där.

    0
  • recept,  tips

    Novembertips:

    Vi åt ost- och skinkpaj till middag, det har jag nog aldrig ätit annat än i sådan paj man köper fryst från Felix typ. Men det var faktiskt oväntat gott. Såg faktiskt gott ut också. Här finns receptet.

    På svtplay finns serien ”våra barns hemliga liv” ibland så otroligt hjärtskärande men spännande att se och få förklarat hur barn i olika åldrar kan fungera. Detta bekräftar dock att jag inte är en person som älskar barn för det är ganska många där som går mig på nerverna…

    0
  • recept,  studier

    Redo!

    Alltså jag älskar skolan. Jag tror att jag alltid har gjort det. Älskar pennor och papper, block och post it. Så här om dagen när första föreläsningen äntligen var då var jag laddad!

    Block, pennor (ja man behöver många olika, vattenflaska, läsk pga mådde illa, blåbärspaj pga lågt blodsocker och kalender. Blir så väldigt mycket duktig flicka i skolsammanhang. Dock tröttnar jag så otroligt snabbt. Blir det information jag redan hört eller för mycket korkade frågor eller upprepningar zonar jag ut direkt. Så av föreläsningen som var 2 timmar spelade jag candy crush i en… inte den bästa klasskompisen alltså.

    Apropå blåbärspajen så är den ett het tips! Den är lätt att göra men ändå det där lilla extra som gör att folk blir imponerad. Så klart är den också galet god! Här är receptet. Fast jag hade alltså inte i hallon och lakrits utan bara blåbär. Smaskens!

    0
  • recept

    Fylla frysen

    En dag förra veckan ägnade jag åt att fylla frysen. Jag bakade minipizzor och piroger av filodeg.

    Jag har aldrig gjort piroger förut och köpte filodeg fryst på affären. Eftersom att jag gillar att gå på känsla så trodde jag att det kanske blir 6-10 piroger av en förpackning men herregud! Det blev betydligt fler kan jag säga. Jag fick stå och vika och pensla i flera timmar.

    Hade köpt så att jag skulle fylla med spenatröra, uppstekt spenat, purjolök, chili, vitlök och fetaost men det räckte till ungefär en tredjedel Max!

    Gjorde därför en stor sats köttfärssås och började fylla piroger även med det. Jag fick ut 6 piroger på två ark deg, så de är ganska små. Mer en munsbit än en hel måltid lixom.

    De sista fyllde jag med blåbär och hallon som jag plockat och blandade med lite socker och potatismjöl. Servera dem med glass, grädde eller vaniljsås beroende på vad som får ditt hjärta att slå hårdast.

    Jag var ganska slut sen. Men alltså jag älskar att fylla frysen. Älskar att ha matlådor att värma eller saker som jag bara kan slita med mig på en utflykt. Eller det bästa! Fika jag kan ta fram när jag får besök.

    0
  • recept

    Middagstips: macaroni and cheese

    Jag använde det här receptet, sååå gott!

    Jag älskar pasta. Pasta med gräddiga såser, pasta med tomatsås, pasta med syrliga såser, pasta med kött, med fisk, med bara grönsaker. Ja pasta med allt! Men just nu är mitt sug för pasta minimalt. Ris och potatismos däremot! Och fisk! Torsk typ.

    Vissa stunder finns inget sug på mat alls. Eller fika. Eller något. Då går typ ris och fisk lättast ner. Jag tycker om att älska mat. Jag vill älska mat och att inte göra det nu är lite tärande. Men det går över. 183 dagar kvar till beräknat födelsedatum…

    0
  • recept,  tips

    Tortellini med grönsaker och feta

    Det är så drygt att laga mat. Vissa dagar känns det som att laga mat är allt jag gör. Jag försöker alltid servera rester eller typ gröt till lunch men till middag då tycker jag att det ska vara lagad mat.

    Jag försöker äta så mycket grönsaker som möjligt nu. Det är ju typ säsong för allt och det är såååå gott. En saftig tomat istället för de torra som finns på vintern.

    Till gårdagens tortellini, Nils favorit, gjorde jag en enkel sås genom att steka ihop tomat, squash och lök. Toppade med färsk oregano och fetaost som jag smulade ner. Gott och enkelt!

    0
  • recept

    Tabbouleh

    Hur gott är det inte med tabbouleh? Kanske speciellt på sommaren. Eller nej det är supergott alltid men det är lättare, i alla fall här, att få tag på bra persilja nu på sommarn.

    Jag kan äta det bara som det är eller allra helst, till grillat. Halloumi och tabbouleh är en match made in heaven.

    Receptet hittade jag här.

    0