G i r l y t a l k

Samlade inlägg från Natalia & Alex & Happy

Semester som bonusmamma

Jag tänkte göra ett försök att summera min allra första semester som bonusmamma, och jag hoppas att det kan vara intressant för någon att läsa. Som jag redan skrivit om inledde vi vår semester med en tur till Frankrike, i det ingick ca 440 mils bilresa. Utöver detta har vi haft 2,5 veckas semester på hemmaplan och en halv vecka där jag helt enkelt rymde till Natalia på Island och hade helg magiska dagar. (Jepp, återkommer med separat inlägg om den resan).

Så vi blandade friskt och vi utmanade oss lite. En enkel lösning hade ju varit charter med all inclusive och sen raddat upp lite spännande sommaraktiga upplevelser väl tillbaks i Sverige. Hur har det då gått? Jo tack mycket bra. I Frankrike var det mycket fokus på bad, mat och kusinhäng. Vi var fem vuxna och fem barn, något som så klart underlättade belastningen. Jag vaknade tidigt och fick till morgonjoggingturer som rensade hjärnan och jag och T samarbetade bra med all matlagning.

Så om vi jämför med tidigare semestrar så måste jag säga att det här är mer min melodi. Att ha en familj att hänga med, barn som ibland är sugna på att hitta på något (badhus, jordgubbsplockning, Ullaredsutflykt eller bara ut i skogen) och ibland bara vill hänga inne och spela spel på PS4 eller iPad. Till stor del har jag hängt på, varit inkluderad eller till och med bjudit med barnen på mina aktiviteter – men jag har också passat på att göra saker själv. Varit på sommarfest, tjejkväll och Island. Jag har försökt att blanda och hitta en balans och det känns som att jag gjort det.

Min roll som bonusmamma är ju också till stor del beroende av min sambo, att mr T bjuder till och visar att jag är viktig och vill ha mig med. Han har till stora delar gjort en bra insats, men i slutet av ledigheten sjönk han ner i ett mentalt mörker. Vi tar det också i ett separat inlägg, men alltså det här med barn och familj. Det är magiskt! Och nu är jag grymt taggad på biologiska juniorer…

Färsk tonfisk med nudelsallad

Igår hade vi finbesök här hemma och jag hade lite ångest över vad jag skulle bjuda på. Det känns som att jag har överkonsumerat grillat och då primärt kött den här sommaren och ville hitta ett alternativ. Jag visste också att jag skulle bli ensam i köket eftersom T hade en fullspäckad jobbdag. Så jag ville laga något som jag kunde förbereda men som ändå var smaskigt. Så jag googlade en massa recept och satte sedan ihop ett eget med hjälp av inspiration från lite olika ställen. Så här blev det till sist… (tyvärr har jag ingen blid på det, men håll till godo ändå :))

Nudelsallad
Ingredienser:
300 g äggnudlar
1 st liten zucchini
1 st skalad morot
0,5 purjolök
2 msk sesamfrön
sommar/sockerärtor

Dressing:
2 msk vatten
1 msk brun farin
2 st saft från lime
1 st mild röd chilifrukt
2 msk mango chutney
2 msk olivolja
1 msk hackad bladpersilja
2 msk hackad färsk koriander
1 tsk salt

5-600 g färsk tonfisk

Marinad:
2 lime (saften)
3 klyftor vitlök
2 msk olja

Sås:
2 dl majonnäs, gärna hemmagjord
1 msk sambal olek
Riven ingefära (storlek som en tumma)
Salt
1 tsk Kikkoman soja

Det här är en meny som du lätt kan förbereda och bara steka på tonfisken när gästerna ätit upp förrätten. Börja med marinaden till tonfisken. Pressa vitlöken, limen och blanda i olja i en platspåse. Därefter lägg i tonfiskfiléerna och lägg dem på ett tallrik i kylskåpet. Vänd en gång i halvtimman.

Klicka ut ca 2 dl majonnäs i en skål, blanda i sambal olek, den rivna ingefäran och soja. Rör och smaka av, beroende på hur start du vill ha den, blanda i mer av det du saknar.

Därefter såsen till nudelsalladen. Koka upp vatten och rör ut sockret. Låt svalna. Blanda sen i övriga ingredienser.
Koka nudlarna enligt anvisning. Skät grönsakerna i lämpliga storlekar. Jag använde potatisskalare för att göra lite längre, tunnare bitar. Rosta sesamfröna i en stekpanna på medelhög värme, det tar några minuter men blir tydligare smak. Blanda ihop dressing och nudelsallad, ställ kallt.

Hit kan du förbereda. Det enda du nu behöver göra när gästerna sitter till bords är att steka på tonfisk-filéerna. Det ska du göra på hög värme och kort tid. I stort sett bara vända dem i stekpannan.

Servera med en kall ljus lager, det funkar alltid bra till asiatiska smaker!

En bra dag

Jag har börjat småjobba lite, vilket med andra ord betyder jag gör ett par timmar på kontoret där jag försöker uppdatera mig på vad som utförts under mina semester veckor. Jag svarar på det fåtal mail som dyker upp och jag går hem tidigt. Igår klämde jag in en långlunch med min bästa vän och kanske framtida kollega E. Vi åt pizza och uppdaterade varandra på viktiga områden, sen åkte jag och hämtade ut min nya mobil och körde hemåt. Svarade på ett par mail till innan jag bytte om och stack iväg på en kortare joggingrunda. Här började den gråmulna och ösregniga dagen spricka upp och efter dusch och lättare middag satte jag mig på cykeln och rullade ner till havet för att se detta…




Det gjorde inte alls ont i ögonen, även om det var en kylig kväll

Status på min Sommarlista

När nu första dagen på jobbet är inledd tänkte jag ge en liten statusuppdatering på min sommarlista, men jag envisas, bara för att jobbet gjort comeback betyder det INTE att sommaren är slut. Jag menar på att sommaren lever till sista augusti, eller kanske till och med till mitten av september när min födelsedag infaller, det är då vädret brukar vända, kylan smyga sig på och regnmolnen göra sig hemmastadda över Sverige.

1. Ta en morgonjogg ner till havet och pausa med ett morgondopp (minst 2 gånger)
✔️ Alltså morgonjoggar har jag varit duktig med, 5 av 7 mornar i Frankrike och minst lika många gånger tillbaks på plats i Sverige. I Frankrike avslutade jag med ett hopp i poolen, men havet här i Sverige har inte riktigt nått badtemperatur om ni frågar mig.
2. Packa picknick korgen och äta middag på en klippa i solnedgången
Nope, inte än.
3. Paddla havskajak
De stormiga vindar som besökt västkusten den här sommaren har inte dirket lockat till kajakpaddling hittills, men sommaren är väl inte slut än?
4. Besöka min barndomssommarby och släkt i Danmark
Nej, tyvärr har det inte getts möjlighet till det i år.
5. Gassa på en uteservering med oändliga mängder rosévin
✔️Jag, J och E hade en lördagskväll på en uteservering där vi tjejsnackade och pimplade rosé! Solen gassade och fnissandet snurrade runt bordet. En väldigt härlig och spontan tjejkväll.
6. Grilla och äta middag i utemöblerna
✔️ Massor med check på denna, oj vad vi har grillat. Ibland med fleecetröja och mössa, men även i shorts och t-shirt. Det har grillats många variationer av kött och en del fisk och utemöblerna har använts flitigt.
7. Plocka hallon
✔️ Från vår egen hallonbuske!
8. Koka jordgubbssaft/sylt
✔️ En morgon i slutet av jordgubbssäsongen fick jag med mig de två yngsta killarna på självplock och 40 minuter efter ankomst hade vi fått ihop nästan 7 kg bär. Dessa rensades och sen kokades det den godaste jordgubbssaften (av de bär som vi inte åt som de var eller med vaniljsås så klart!) inlägg med recept och tips kommer!
9. Ha utomhussex
Hmm nej, vi har haft mycket sex med inget utomhus…
10. Vara vaken hela natten och se både solned- och soluppgång!
Nej, men har delat andra helt otroligt härliga upplevelser med Natalia, mer om det i ett eget inlägg!

Bilsemester

Vi började vår semester med en låååååång och intensiv bilresa ner till den franska rivieran där vi tillsammans med en familj till hyrt ett hus för att kickstarta ledigheten. Jag måste erkänna att det var inte utan nervositet som denna bilresa planerades. Att trycka in fem personer i en mellanstor bil av sedan-modell för transport sisådär 220 mil kändes inte som en resa utan utmaningar. Initialt var tanken att vi skulle påbörja resan torsdag efter jobbet, för att komma en bit ner genom Danmark och övernatta där, starta fredagen med en aktivitet (tänk Legoland, Lalandia badpark eller liknande). Sen köra ett 8h pass innan nästa övernattning och så en lång sista dag för att landa i huset på lördag eftermiddag.

MEN, nu blev det inte så pga ett möte för Mr T med företagets VD (sånt omplanerar man ju inte…) och med ens så fick vi tänka om. Jag lyckades hitta ett alldeles förträffligt hotell precis bredvid motorvägen utanför Fichtenau på Booking.com. Så fredag morgon väckte vi familjen tidigt och gjorde en snabb förflyttning ut till den väntande packade bilen. En hemlighet som både jag och T delar är att det är enklare för barn att åka bil om de kan sova ett par timmar. Det är min erfarenhet från mina årliga bilresor till Danmark som barn, och ett knep som T och hans ex använt sig av tidigare bilsemestrar. Så kl 4:30 rullade vi iväg ut från parkeringen och hade sikte ungefär 110 mil längre söderut.

Vi hade laddat upp med frukost i form av tunnbrödsrullar, drickyoghurt, massvis med buteljerat vatten. Digestive kex, äpplen och godis som snacks och telefoner och plattor var fulladdade med offline filmer, spel som inte krävde nätverksuppkoppling och spellistor på Spotify.

13 timmar senare rullade vi av Autobahn i södra delarna av Tyskland, utan att ha slagit ihjäl varandra, utan några större bråk och med den mentala hälsan i behåll. De första timmarna rullade det på väldigt bra, killarna sov och slumrade. Vi stannade och åt frukost i bilen pga den kyliga morgonluften. De sista sex timmarna var de tuffaste, det började klia i benen. Det började bli trist att se på film och inte erbjöd landskapet utanför bilfönstren mycket att titta på. Så vi försökte stanna ofta lekte lite jage och plockade fram snackset.

 

Vital-Hotel Meiser

Direkt framme vid hotellet störtade vi ner i restaurangen, åt fort och gick upp på rummen för att byta om till badkläder. Sen tillbringade vi strax över en timma nere i hotellets Spa och pool avdelning. Ett perfekt sätt att bada bort biltrötthet och få använda musklerna. Hotellet erbjöd ett stort rum för fem personer, något som inte är lätt att hitta då de flesta hotell räknar en familj som 2+2. Vi somnade trötta och varma i de sköna sängarna och konstaterade att vi verkligen kunde göra ett stop här på hemvägen också.

Såväl inomhus- som utomhus pool

Hej Bästkusten!

Är så glad att vara hemma igen. Är så lycklig att Icey trivs här (men vem gör inte det?). Vi maxar dagarna med ett lugnt tempo och några utflykter. Inga planer. Precis så som sommaren ska vara.

Alltid lite förstoppad 

Jag har tänkt att jag ska skriva det här blogginlägget så länge men alltså det är pinsamt och blir aldrig riktigt av men nu så! 

Efter förlossningen så var personalen supernoga med att få veta att jag kunde kissa och bajsa ordentligt. Att systemet var igång lixom. Jag blev sydd och det var väl inte superskönt att bajsa men det gick ju. Var mest obehagligt. 

Däremot var det ingen som informerade mig om att jag efter förlossningen, alltså i lite drygt ett år, skulle vara mer eller mindre förstoppad. Inte för att jag är sjuk på något sätt utan för att det alltid är någon (gissa vem?) som vill ha min uppmärksamhet.  

Alltså män har ju rykte om sig att vara långbajsare och sitta där allt för länge men jag får helt enkelt ingen bajs-ro. Blir stressad. Nils skriker eller vill leka. Blir förtvivlad när jag går (alltså han är ju med någon annan då!). 

Istället för att bajsa en gång per dag ordentligt som jag gjorde innan barn så känns det som att jag småbajsar, hela tiden! 

Trodde aldrig detta skulle bli ett problem. Är nämligen en sådan som jag bajsa även på resor eller i “främmande toaletter”. Men ja. Mammalivet är jäkligt oglamoröst. 

Listor is the shit 

Jag filosoferade ju lite över Bullet journal men kände att huvudet höll på att explodera av alla listor så jag köpte en bok och skrev ned massa saker, i listform. 


Både vad som behöver göras men också saker som jag vill minnas eller drömmer om att göra. Idag börjar jag jobba och månadens jobblista ser ut så här: 


Men boken innehåller också citat jag vill minnas, saker jag vill se på nästa resa och vad jag ska försöka blogga om. 

För mig funkar det med listor. Huvudet känns tomt och detta är en bok i A6-format så min tanke är att ha den i handväskan. Egentligen inte att skriva jobbsaker i den för jag har ju en kalender på jobbet men nu fattar tanken. 

Nu mot jobbet, med tunga steg! 

Freiburg


Läser i Aftonbladet att Europa har en hel del gömda pärlor. Och jag inser att jag varit en vanekatt. Hållit mig till de säkra korten. Tills denna sommaren då. Förvisso lite ofrivilligt men ändå nyttigt. Schweiz på sommaren var riktigt fint och Tyskland var oerhört vackert. Två för mig säkra vinterkort blev charmiga sommarkort.

När vi var i Freiburg så åt vi världens godaste vita sparris till middag. Dyrgripen som är gudomligt god när den är färsk. Min förståelse för de som åker på sparrisresor ökade markant kan man säga.  Min kompis Michael tog med oss till en lokal gård där de odlar sparris. För att öka intäkterna har de också öppnat en restaurang. Många av sparrisgårdarna serverade också mat. Genialt tycker jag. Det kan inte bli färskare och godare än så. Vi var på Michaels favoritställe, ett enkelt ställe med några få bord. Fanns det inte bord fick man ta en filt och slå sig ner på gräset. Rätterna på menyn var mycket prisvärda (i jämförelse med granne Schweiz så var det dessutom väldigt billiga).  Och maten var helt perfekt. Bra portioner (kanske lite för mycket) och så jäkla gott. Så himmelskt gott.  Jag tog sparris med skinka och dog sparrisdöden. Har ni vägarna förbi så leta er fram till Griestal Strausse. Dom har öppet alla dagar mellan mars och oktober (med undantag för julafton).

Boktips: vägen till suger maple inn – Louise Miller 

Den här boken är superlättsam och en Superklassisk chicklit! En kvinna som aldrig tror att hon ska bli kär eller stadga sig blir ju så klart det, han krossar hennes hjärta genom ett missförstånd men gissa hur den slutar? 


Det som är mysigt med den här boken är att huvudpersonen är bagare och boken kretsar supermycket kring mat och bakverk. Allt hon bakar eller vad de äter i boken beskrivs i detalj. Ibland är det lite jobbigt för det är mer beskrivning av mat ön av handling men samtidigt är det så hjörndött och skönt att vila ögonen på. 

Absolut ingen blivande klassiker men en mysig bok att krypa ihop i soffan med. Finns bland annat här!

« Older posts

© 2017 G i r l y t a l k

Theme by Anders NorenUp ↑